ニュースリリース

2014.07.11

かねこみそ、徳島県産「阿波尾鶏の削り節」と「太刀魚の魚醤」を使った高級味噌「金のだし入り」を発売

●かねこみそ株式会社

かねこみそ(徳島県板野郡藍住町 社長:田中英太郎)は、徳島県産の「阿波尾鶏の削り節」のだしに、徳島県で水揚げされた太刀魚の魚醤を加えた、深い旨味とコクが特徴の高級みそ「金のだし入り 500g」を、7月10日より販売開始します。

このニュースリリースをtwitterでつぶやく

高級味噌「金のだし入り」

■県産品を使っただしで、まろやかさと香り豊かなみそに
「金のだし入り」は、県産品からとれるだしの美味しさにこだわった、プレミアムな香りが特徴の高級みそです。
阿波尾鶏の削り節で鶏肉のまろやかな旨味に、太刀魚の魚醤を合わせることでさらにコクと香りが加わりました。
地域産品の美味しさを厳選して取り入れ、徳島の味を全国にPRするきっかけになればと考えています。

「阿波尾鶏の削り節」は、日本一のシェアを誇る徳島県産の肉鶏「阿波尾鶏」のむね肉をスモークし乾燥させて削ったもので、うま味成分のイノシン酸が豊富。クセがなくまろやかな風味で素材の味を引き立てます。

徳島県産の太刀魚を使った魚醤は、独特の製法で魚の生臭さが少なく、風味を向上させるアミノ酸が豊富であることが特徴です。全国的に、魚醤はイワシやサンマ、ハタハタなどから作られることが多く、太刀魚の魚醤は珍しいと言われています。

■規格・価格
内容量:500g
原材料名:大豆、米、食塩、チキンエキス、鶏けずりぶし、魚醤、発酵調味料、酒精、調味料(アミノ酸等)
(原料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
賞味期限:6ヶ月
希望小売価格:540円(税込)

【ニュースリリース発表社&発表者】

かねこみそ株式会社
〒771-1201 徳島県板野郡藍住町奥野字乾81-2
田中あゆみ
TEL: 088-692-2611 / FAX: 088-692-7516
E-mail: hidehiko_nagira@kanekomiso.co.jp
ホームページ: http://kanekomiso.co.jp/

キーワード検索

媒体(新聞社)リンク